生菜的功效与作用

生菜是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜,它营养丰富,做法简单,那么生菜对人体有哪些好处呢?

生菜的功效与作用

最佳答案

生菜的功效有很多,但具体有三点,第一,生菜可以清热去火,第二,生菜具有防癌的功效,第三,生菜具有通便的功效

详细内容

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首先,生菜具有清热去火的功效,生菜属于凉性的食物,它可以具有利尿的功效,从而促进体内的毒素排出体外,生菜中还有甘露醇的成分,它可以促进血液循环,是夏日必备的佳品。

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其次,生菜具有防癌的功效。生菜中有一种化学物质叫作干扰素诱生剂,这种物质能够刺激人体细胞产生干扰素,从而达到抵抗病毒,提高人体的免疫力的功效,人体的免疫力提高了,癌细胞产生的概率就会大大降低。

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另外生菜中含有一种物质叫作原儿茶酸,经过研究发现,这种酸性物质对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,所以多食用生菜能够防癌。

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最后,生菜具有润肠通便的神奇疗效。 生菜中含有丰富的膳食纤维,它可以帮助我们消化我们吃的食物,减少便秘等情况的发生,可以帮助我们把摄入的油脂排出体外,所以,多食用生菜,可以帮助我们减肥,也可以滋润肠道。

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生菜有这么神奇的疗效,那么生菜该如何选购呢?购买生菜时,要尽量挑选叶片紧密,叶柄偏白色的,因为这样的生菜会更加新鲜,还要注意,生菜的叶子有没有锈斑,切记不可购买叶子发蔫,叶片泛黄的生菜,以免食物中毒。

特别提示

生菜在烹饪时,一定要注意,在烹饪前要先洗干净叶子上的农药残留,无论是炒还是煮,时间不可过久,这样才可以保留生菜的鲜脆口感,改刀时可以用手随意掰开,这样会更加的脆爽。

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